السلام عليكم
هده طريقتى لصنع المايونيز حبيت نشاركها معكن اخواتى
الطريقة مع المقادير
فى اناء التابع للميكسور نضع 1 بيض كاملة +1 ملعقة خردل + قرصة ملح+ الزيت حوالى كاس مملوء لكن حدارى لازم يضاف الزيت مع الخلط بالمكسور على درجة مرتفعة حتى نرى تكتف المايونيز نتوقف ثم نضيف 7 الى 8 قطع جبن تم نواصل الخلط حتى تصبح متجانسة نتوقف ثم نضيف الخل لتعقيم المايونيز
ملاحظة=لازم تكون الملعقة التى نستعملها للمايونيز اما خشبية او من البلاستيك
