HABIBA مديرة المنتدى
رقم العضوية : 1 تاريخ التسجيل : 30/04/2009 عدد المساهمات : 952 الموقع : الجزائر الحبيبة العمل/الترفيه : مصممة اكسسورات الحمد لله على كل حال
| موضوع: بعض الاوزان والمقاييس اللازمه لتقدمي اكلات طيبه بمقادير دقيقه وصحيحه... الأربعاء ديسمبر 01, 2010 10:10 pm | |
|
المقاييس بالجرام : 55 جرام سكر ....... 1/4 كوب
225 جرام سكر ....... كوب
150 جرام دقيق....... كوب واحد
450 جرام """ ....... 3 اكواب
225 جرام زبدة ...... كوب واحد
225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب
المقاييس بالملليتر :
5 ملم..... ملعقة شاي
15ملم..... ملعقة طعام
30 ملم.... 1/8 كوب
60ملم..... 1/4 كوب
80 ملم.... 1/3 كوب
120 ملم.... 1/2 كوب
240 ملم .... كوب
300ملم..... 1/4 1 كوب
=========
أوزان ومقاييس مختلفة :
الباوند أو الرطل= 454 غم البنت = 373 غم الكوارت = 946 غم الجالون = 16 كوب كوب حليب سائل = 240 غم كوب زبده = 200 غم كوب دهن عدا الزبده = 225 غم كوب عسل = 450 غم كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم كوب بشر جوز هند = 80 غم كوب زبيب = 150 غم كوب فستق = 125 غم كوب بندق مفروم = 100 غم كوب أرز = 225 غم كوب بلح منزوع النوى = 170 غم كوب دقيق = 120 غم كوب سكر بودره = 150 غم كوب سكر خشن = 200 غم كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة ملعقة صغيرة سكر = 5 غم ملعقة كبيرة سكر = 15 غم ملعقة ملح صغيرة = 10 غم ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
معدلات حرارة الفرن:
.......... مئوي................فهرنهيت
منخفض جدا.... 110-120 ............225-250
منخفض.......140-150 ............ 275-250
معتدل........160-180............. 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار ........220-230 ............ 425-450
حار جداً ......240 ................ 475-500
===== اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :
المواد السائله :
60مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1
المواد الجافه :
15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)
56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)
85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)
115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)
175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)
225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)
255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)
285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)
340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)
370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)
395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(
oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)
450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)
| |
|
اغلى الغوالي المراقبة العامة
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 عدد المساهمات : 1127 الموقع : حيث يتواجد قبر زوجي اغلى الغوالي رحمه الله العمل/الترفيه : التطريز بالالة الرقمية وكل ما يتعلق باعمال الخرز حزينة لفقدان زوجي اغلى الغوالي رحمه الله
| موضوع: رد: بعض الاوزان والمقاييس اللازمه لتقدمي اكلات طيبه بمقادير دقيقه وصحيحه... الخميس ديسمبر 02, 2010 4:11 pm | |
| | |
|
مبدعة المراقبة العامة
تاريخ التسجيل : 22/07/2010 العمر : 50 عدد المساهمات : 634 تاريخ الميلاد : 20/01/1974
| موضوع: رد: بعض الاوزان والمقاييس اللازمه لتقدمي اكلات طيبه بمقادير دقيقه وصحيحه... الأحد ديسمبر 19, 2010 2:32 am | |
| | |
|
MARYAMA عضو جديد
تاريخ التسجيل : 19/12/2010 عدد المساهمات : 4
| موضوع: رد: بعض الاوزان والمقاييس اللازمه لتقدمي اكلات طيبه بمقادير دقيقه وصحيحه... الخميس ديسمبر 23, 2010 6:15 pm | |
| chokran 3la had lma3lomate | |
|
ماما كروشيه عضو متميز
تاريخ التسجيل : 23/07/2010 عدد المساهمات : 72
| موضوع: رد: بعض الاوزان والمقاييس اللازمه لتقدمي اكلات طيبه بمقادير دقيقه وصحيحه... الأربعاء أكتوبر 05, 2011 1:32 am | |
| | |
|
طكطوكة عضو جديد
تاريخ التسجيل : 12/12/2011 عدد المساهمات : 14
| موضوع: رد: بعض الاوزان والمقاييس اللازمه لتقدمي اكلات طيبه بمقادير دقيقه وصحيحه... الخميس ديسمبر 15, 2011 12:00 am | |
| | |
|
أميرة الخيال عضو جديد
تاريخ التسجيل : 29/04/2012 عدد المساهمات : 48
| موضوع: رد: بعض الاوزان والمقاييس اللازمه لتقدمي اكلات طيبه بمقادير دقيقه وصحيحه... الإثنين أبريل 30, 2012 12:12 pm | |
| شكرا كتير لأنى هذا الموضوع مفيد جدا ليا
| |
|